簡介:麥芽糊精易溶于水,黏性適度,增稠性,膠黏性,抑制糖結晶和穩(wěn)定泡沫的效果好,具有優(yōu)良的乳化性能,又促進產品成型和調整產品組織結構的作用,其吸潮性低,不易結團,成模性也好,既能防止產品變形又可改善外觀。
麥芽糊精物理化學性質:
密度 |
1.6±0.1 g/cm3 |
沸點 |
527.1±50.0 °C at 760 mmHg |
熔點 |
240oC (dec.) |
分子式 |
C6H12O6 |
分子量 |
180.156 |
閃點 |
286.7±26.6 °C |
精確質量 |
180.063385 |
PSA |
118.22 |
LogP |
-3.17 |
外觀性狀 |
黃色粉末 |
蒸汽壓 |
0.0±3.1 mmHg at 25°C |
折射率 |
1.573 |
儲存條件 |
密閉,陰涼干燥處保存 |
穩(wěn)定性 |
常溫常壓下穩(wěn)定,避免強氧化劑 |
水溶解性 |
H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow |
麥芽糊精詳細介紹:
中文名稱: |
麥芽糊精 |
中文別名: |
麥芽糊精;麥芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20;2-氟-9-芴酮;工業(yè)級麥芽糊精;麥芽糊精 增稠劑;麥芽糊精(D12);膨松劑;食品級麥芽糊精;酶法糊精;水溶性糊精;麥芽糊精生產廠家;麥芽糊精生產廠家 |
英文名稱: |
D-(+)-Glucose |
英文別名: |
dextrin 10;MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);MALTODEXTRIN, FOOD GRADE;D-(+)-Glucose;Maltodextrin [dextrose equivalent 4.0-7.0];麥芽糊精生產廠家 |
CAS號: |
9050-36-6 |
分子式: |
C6H12O6 |
分子量: |
180.16 |
詳細描述 |
博飛美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Maltodextrin為博飛美科出品,產品穩(wěn)定,定制速度快,極大地方便了廣大科研客戶的使用需求。產品包裝為100G,安全運輸。 屬性: 生物來源:corn 質量水平:100 描述:dextrose equivalent 13.0 - 17.0 形式:powder mp:240 °C (dec.) (lit.) InChI:1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1 InChI key:GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 一般描述: 麥芽糖糊精是糖類聚合物,可歸為碳水化合物。可以通過淀粉酸水解生產。純化和噴霧干燥后形成的粉末狀材料,可用于各種食品和飲料產品。在食品中可作為良好的能量來源,能量值為16 kJ/g。 應用: 麥芽糖糊精可以用作 3D 打印制造所需的粘合添加劑。也可作為成形劑,用于制備豆芽提取物。 包裝: 100, 500 g in poly bottle 查詢關鍵詞:“9050-36-6,麥芽糊精,Maltodextrin,Sigma-Aldrich,上?,F貨”。 |